卢士军（1984年12月），男，副研究员，博士

硕士生导师

农业农村部食物与营养发展研究所综合办副主任

中国营养学会理事

中国蔬菜流通协会青年工作委员会副主任委员

北京市中小学营养配餐专家

今日头条签约科普专家

主要研究方向

主要从事营养导向型农业、食物损耗与浪费、食物消费、农产品分等分级等相关研究。

主要研究成果

1.主持科研项目：

1.国家发展和改革委员会价格司,纵向课题,生猪产能数据评估方法研究, 2022-10至 2022-12, 在研, 主持

2.国家发展和改革委员会价格司,纵向课题,国际重要民生商品价格调控经验调研, 2020-03 至 2020-12, 结题, 主持

3.中华人民共和国科学技术部, 国家重点研发, S2016G4512, 食物浪费综合效应评估及减量化技术引进与研发, 2016-11 至 2019-12,结题, 共同主持

4.中国食用菌协会, 纵向课题, 食用菌消费及营养战略研究, 2020-04 至 2021-04, 结题, 主持

5.中国营养学会, 纵向课题, CNS-Feihe2019-20, 不同体质久坐人群的运动营养干预研究, 2020-01 至 2020-12, 结题, 主持

2.获得科研成果与产出：

1.关于汉川等地蔬菜供应紧张情况的报告, 参与执笔《关于汉川等地蔬菜供应紧张情况的报告》，获得副国级领导人批示.

2.关于完善重要民生商品价格调控机制的意见, 作为执笔人之一参与《关于完善重要民生商品价格调控机制的意见》撰写，获得副国级领导人批示.

3.Lu,S.;Cheng G*.; Li T.; Xue L.; Liu X.; Huang J.; Liu G*. Quantifying supply chain food loss in China with primary data: A large-scale, field-survey based analysis for staple food, vegetables, and fruits[J]Resources, Conservation & Recycling 177 (2022) 106006 (IF 10.2)

4.Chi R, Lu S, Zhang N, et al. The Association Between Family Environment and Adolescent Alcohol Drinking Behavior: A Cross-Sectional Study of Six Chinese Cities[J]. Frontiers in Nutrition, 2022: 1239.

5.Xue, L., Liu, X., Lu, S.et al.China’s food loss and waste embodies increasing environmental impacts.Nat Food,2,519–528 (2021).

6.李泰,黄家章,刘鹏,卢士军*.运动和膳食干预对久坐人群的健康影响研究[J].中国食物与营养,2021,27(07):77-80.

7.李泰,程广燕,黄家章,范协裕,卢士军*.苹果和柑桔损耗与浪费的综合足迹评估[J].中国生态农业学报(中英文),2021,29(04):683-690.

8.黄家章,卢士军,姚远,吴鸣,孙君茂.基于文献计量的国际营养导向型农业研究进展可视化分析[J].中国农业科技导报,2020,22(09):11-21.

9.蒲刚伟,卢士军,魏建平,郑末,黄家章.城市居民食用油知识-态度-行为现况分析[J].中国油脂,2020,45(05):11-16.

10.Gangwei Pu#, Shijun Lu# , Mo Zheng, Jiazhang Huang* and Guangyan Cheng * Study on the Use of Cooking Oil in Chinese Dishes. Int. J. Environ. Res. Public Health 2019, 16, 3367.(IF 3.4)

11.卢士军,刘晓洁,薛莉,唐振闯,刘刚,程广燕* .我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略[J].中国农业科学,2019,52(18):3134-3144.

12.卢士军,黄家章,吴鸣,沈东婧,孙君茂*.营养导向型农业的概念、发展与启示[J].中国农业科学,2019,52(18):3083-3088.

13.孙君茂,卢士军,江晓波,吴鸣,黄家章.营养导向型农业国内外政策规划与启示[J].中国农业科学,2019,52(18):3089-3096.

14.程广燕；卢士军；佟琳；中式常见菜品配料与营养，中国农业科学技术出版社，352千字，2018.